Platz 16 Enzymkinetik, Stoffwechselreaktionen, Eigenschaften von Zuckern

Wählen Sie aus der Kopfzeile den gewünschten Bereich zu diesem Arbeitsplatz. Für Links zu anderen Arbeitsplätzen klicken Sie auf das bipweb-Logo. Hier finden Sie die Seiten, die Sie vor dem Kursbesuch zur Vorbereitung der einzelnen Experimente brauchen. Hier finden Sie die Seiten, die Sie während des Kursbesuches zur Auswertung der einzelnen Experimente brauchen, um Messresultate zu berechnen und grafisch darzustellen. Hier finden Sie die Seiten, die Sie sich nach Durchführung der Experimente anschauen können, um die Experimente anhand der Fragen aus dem Kursheft noch einmal zu rekapitulieren. Auf diese Seiten können Sie bei Bedarf zugreifen, wenn Sie Informationen zu Struktur und Funktion einzelner Moleküle benötigen. Dabei wird jeweils ein neues Fenster geöffnet Von hier haben Sie direkten Zugriff zu allen verfügbaren Seiten dieses Arbeitsplatzes. Grundlagen: Enzymreaktionen S. 34-44 (pdf), Photometrie S. 31 (pdf), Kohlenhydrate S. 7 (pdf) mit Benedictsche Probe S. 9 Bezug zu anderen Plätzen: Exp, Titrationskurven von Aminosäuren, 2. Studienjahr Exp. Aktivität und Substratspezifität der Alkoholdehydrogenase Exp. Aktivität von Kreatinkinase Experiment 16.1 Bestimmung von Km und Vmax der sauren Phosphatase, Wirkung von Inhibitoren Vorbereitung: Zeit-Umsatzkurve und Michaelis-Menten-Kinetik Durchführung: Grafische Darstellung der Resultate (Excel-Datei) Nachbereitung: Zwei Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Saure Phosphatase, p-Nitrophenylphosphat, Acetat, Vanadat Experiment 16.2 pH-Abhängigkeit der sauren und alkalischen Phosphatase Vorbereitung: Fragen zu Enzymkinetik und Vorkommen der Phosphatasen Durchführung: Grafische Darstellung der Resultate (Excel-Datei) Nachbereitung: Zwei Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Saure Phosphatase, Alkalische Phosphatase, p-Nitrophenylphosphat, Glycin, Acetat, Histidin, Arginin, Experiment 16.3 Alkoholische Gärung Vorbereitung: Glykolyse Durchführung: Keine rechnerische oder grafische Auswertung nötig Nachbereitung: Vier Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Glykolyse und alkoholische Gärung: Zwischenprodukte, Inhibitoren und Enzyme. Saccharose, Glucose, Glucose-6-phosphat, Fructose-6-phosphat, Fructose-1,6-bisphosphat, Dihydroxyacetonphosphat, Glycerinaldehyd-3-phosphat, 3-Phosphoglyceroylphosphat, 3-Phosphoglycerat, 2-Phosphoglycerat, Phosphoenolpyruvat, Pyruvat, Acetaldehyd, Ethanol, CO2, ATP, ADP, NAD+, NADH Fluorid, Iodessigsäure, Cyanid Hexokinase, Glucose-6-phosphat-Isomerase, Phosphofructokinase, Aldolase, Triosephosphat-Isomerase, Glycerinaldehyd-3-phosphat-Dehydrogenase, Phosphoglyceratkinase, Phosphoglyceratmutase, Enolase, Pyruvatkinase, Pyruvatdecarboxylase, Alkoholdehydrogenase Experiment 16.4A Umwandlung von Zuckern Vorbereitung: Definition von Zuckern; Epimere, Enantiomere Durchführung: Keine rechnerische oder grafische Auswertung nötig Nachbereitung: Drei Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Fructose, Glucose, Mannose, Glucose-6-Phosphat, Fructose-6-Phosphat, Sorbit, NADH+, Sorbitdehydrogenase, Ascorbinsäure, Benedict-Reagens, Cu2+, Fe3+, Kollagen, Hydroxyprolin, Prolinhydroxylase, NaOH, Tris-HCl, Experiment 16.4B Nachweis reduzierender Zucker nach Benedict Vorbereitung: Reduktionsprobe Durchführung: Keine rechnerische oder grafische Auswertung nötig Nachbereitung: Vier Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Fructose, Glucose, Mannose, Benedict-Reagens, Saccharose, Stärke, Ascorbinsäure Experiment 16.5 Eigenschaften von Stärke Vorbereitung: Reservekohlehydrate, Molekularmasse und Osmolarität, Verzweigungsgrad von Amylopektin und Glykogen, Glykosidische Bindungen Durchführung: Keine rechnerische oder grafische Auswertung nötig Nachbereitung: Drei Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Stärke, Glykogen, Cellulose, Iodid, Ethanol Selbsttest zu Platz 16