Nachweis reduzierender Zucker nach Benedict Vorbereitung: Reduktionsprobe Durchführung: Keine rechnerische oder grafische Auswertung nötig Nachbereitung: Vier Fragen aus dem Kursheft Lexikoneinträge: Fructose, Glucose, Mannose, Benedict-Reagens, Saccharose, Stärke, Ascorbinsäure