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Palmitinsäure
Palmitinsäure ist eine gesättigte Fettsäure (16:0), die in tierischen und pflanzlichen Lipiden vorkommt. Ihr Schmelzpunkt beträgt 63°C. Sie gehört neben Stearinsäure zu den verbreitetsten natürlichen Fettsäuren und findet sich in fast allen Naturfetten.
Palmitinsäure dient als Rohstoff zur Herstellung von Kerzen, Seifen, Netz- und Schaummitteln.
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