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Cholin
Cholin ist in gebundener Form Bestandteil der Phosphatidylcholine und des Acetylcholins. Im Stoffwechsel fungiert Phosphatidylcholin als Donor von Methylgruppen.
HO-CH2-CH2-N+(CH3)3 |
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Cholin ist eine starke Sickstoffquaternärbase. Es wird durch Methylierung von Ethanolamin gebildet und entsteht an der postsynaptischen Membran durch Spaltung von Acetylcholin.