In welchem Bereich puffert Hämoglobin gut? -> Antwort Aus der Titrationskurve ergibt sich, dass Hämoglobin über den ganzen pH-Bereich puffert. Am besten ist die Pufferung zwischen pH 6.5 und pH 7.5 (flacher Kurvenverlauf). Welche Seitenketten sind für die Pufferung im physiologischen pH-Bereich verantwortlich? -> Antwort Dafür verantwortlich sind in erster Linie Histidinseitenketten. Die pKa-Werte ihrer Imidazolgruppen liegen über 7, also wesentlich höher als der pKa-Wert der freien Imidazolgruppe im Histidin (s. Kursheft Theorieteil Seite 27). Hämoglobin puffert wegen der vielen Carboxylgruppen auch gut unterhalb pH 5. Diese Pufferwirkung ist jedoch ohne physiologische Bedeutung. Der pKa-Wert eines bestimmten Typs von Seitenkette in einem Protein ist keine konstante Grösse? Warum? -> Antwort In Proteinen beeinflusst die Mikroumgebung die pKa-Werte ionisierbarer Gruppen (Siehe Vorbereitung "Titration von Aminosäuren")