Isotonische Lösung

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Eine isotonische (= isoosmotische)Lösung im weiteren Sinn bezeichnet eine Lösung mit gleichem Druck wie ein Vergleichsorganismus; im engeren medizinischen Sinn ist dies eine Lösung, die den gleichen Druck wie das menschliche hat und deshalb für intravenöse verwendet werden kann (z. B. Kochsalzlösung). Diese entspricht einer wässrigen Lösung von Gewichtsprozenten Kochsalz. Eine Lösung hat einen höheren und eine Lösung einen tieferen Salzgehalt als eine isotonische Lösung.


Seifen

Welche der folgenden Aussagen ist richtig:

Richtig

Falsch

Seifen sind Natrium- (Kernseifen) oder Kalium- Salze (Schmierseifen) der höheren Fettsäuren.

Seifen entstehen bei der sauren Hydrolyse von Fetten.

Fettsäuren sind amphiphile Moleküle, welche aus einer langen unpolaren (hydrophoben) Kohlenwasserstoffkette und einem polaren (hydrophilen) Ende, der Carboxylat-Gruppe, besteht.

Im Wasser liegen Fettsäuren nicht gelöst vor, sondern bilden Aggregate, sogenannte Mizellen. In deren Innerem befinden sich die langen Kohlenwasserstoffketten, während die polaren Enden in das Wasser hinausragen.

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